Suppen

Salzen

Kutteln in große Würfel geschnitten, mit eigenem Saft aus dem Kessel.

300 TRY

Kuttelsuppe

Fein gehackt, mit eigenem Saft aus dem Kessel.

250 TRY

Salzen von Sirdan

Grob gehackt aus dem dunklen (süßen) Teil des Kuttelns, mit eigenem Saft.

300 TRY

Venensalzung

Grob gehackt aus dem Darmteil des Kuttelns, mit eigenem Saft.

350 TRY

Fußtraber

Gereinigte, grob gehackte Kalbsfüße.

300 TRY

Lammfüße

2 Lammkeulen mit Knochen im eigenen Saft.

350 TRY

Kelle Paca

Gereinigter Kopf, in Butter mit scharfer Soße gebraten.

300 TRY

Verfall

Hergestellt aus Lammkopfbackenfleisch, mit eigenem Saft und scharfer Soße.

350 TRY

Zungensuppe

Gewürfelte Rinderzunge, mit eigenem Saft.

350 TRY

Beyran

Aus Haxen-, Schulterblatt- und Nackenfleisch, würzig und mit eigenem Saft.

300 TRY

Hühnerbrühe

In Hühnerbrühe mit Orzo gekochte Hähnchenstücke.

160 TRY

Linsensuppe

Abgetropfte Linsensuppe mit Butter.

120 TRY

Ezogelin-Suppe

Es wird aus Tomaten, Reis und roten Linsen zubereitet.

120 TRY

Gehirnsuppe

Gewürfeltes Kalbshirn, mit eigenem Saft.

320 TRY

Gemischte Suppe

Die Zubereitung erfolgt durch Mischen beliebiger Innereienarten.

350 TRY