Супы

Соление

Рубец, нарезанный крупными кубиками, в собственном соку, выжатом из котла.

300 TRY

Суп из требухи

Мелко нарезанный, в собственном соку, выжатом из котла.

250 TRY

Соление Сирдана

Крупно нарезанная темная (сладкая) часть требухи, в собственном соку.

300 TRY

Засолка жил

Крупно нарезанная часть рубца с прожилками, в собственном соку.

350 TRY

Пеший рысак

Очищенные, крупно нарезанные телячьи ножки.

300 TRY

Ноги ягненка

2 бараньи ножки на кости в собственном соку.

350 TRY

Келле Пака

Очищенная голова, обжаренная в масле с острым соусом.

300 TRY

Разлагаться

Приготовлено из мяса ягненка, в собственном соку и остром соусе.

350 TRY

Суп из языка

Говяжий язык, нарезанный кубиками, в собственном соку.

350 TRY

Бейран

Изготовлено из мяса голяшки, лопатки и шеи, острое и в собственном соку.

300 TRY

Куриный бульонный суп

Кусочки курицы, приготовленные в курином бульоне с пастой орзо.

160 TRY

Чечевичный суп

Протертый чечевичный суп с маслом.

120 TRY

Эзогелиновый суп

Готовится из помидоров, риса и красной чечевицы.

120 TRY

Мозговой суп

Телячьи мозги, нарезанные кубиками, в собственном соку.

320 TRY

Суп-смесь

Его готовят путем смешивания различных видов субпродуктов по желанию.

350 TRY