Çorbalar

İri kuşbaşı doğranmış işkembe, kazandan çekilmiş kendi suyu ile.

İnce kıyım, kazandan çekilen kendi suyu ile.

İşkembenin esmer (şirden) kısmından iri kıyım, kendi suyu ile.

İşkembenin damar kısmından iri kıyım, kendi suyu ile.

Ayıklanmış kuşbaşı şeklinde iri kıyım doğranmış dana paça.

2 adet kemikli kuzu paça, kendi suyu ile.

Tereyağında kavrulmuş ayıklanmış kelle, acı sos ile.

Kuzu kellesinin yanak etinden, kendi suyu ve acı sos ile.

Kuşbaşı şeklinde doğranmış dana dili, kendi suyu ile.

İncik, kürek ve gerdan etinden, acılı ve kendi suyu ile.

Arpa şehriyeli tavuk suyuna ayıklanmış tavuk parçaları.

Süzme ve tereyağlı mercimek çorbası.

Domates, pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılır.

Kuşbaşı şeklinde doğranmış dana beyni, kendi suyu ile.

Sakatat çeşitlerinin istenilen şekilde karıştırılmasıyla hazırlanır.